助理教授

营养，食品科学和包装

教育

弗吉尼亚理工大学人类营养、食品和运动博士

硕士，人类营养，食品和运动，弗吉尼亚理工大学

学士学位，人类营养，食品和运动，弗吉尼亚理工大学

生物

Susan Chen博士是一名公共卫生营养研究员，专注于探索社区粮食不安全和可持续粮食系统实践之间的交集。她的研究议程是与湾区的社区一起工作，并确定，开发和实施促进可持续性和营养的举措，并包括所有社区成员。她使用混合方法（定性和定量）来回答她的研究问题。

陈博士之前的研究重点是评估食物浪费以及低收入个人、食物回收组织和年轻人对食物浪费的态度和看法。

感兴趣的研究领域：可持续发展，粮食系统，社区营养，代表性不足的人口，食物浪费，方案规划和评估